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こくわ屋籐兵衛

2017年12月17日
厳冬に差し掛かる里山は、こんもり雪が積もり始めました。(写真中央)ふわふわ雪も舞う中、これまたふわふわで人気の自然薯(じねんじょ)カレー、 (写真左・1,000円)絶賛販売中しております。コク深いこくわカレーに合う優しい里山の自然薯&温泉卵。ペレットストーブでほっこり温かい店内で・・是非味わって頂きたい一品です。とろ~り自然薯は、お客様の目の前ですりおろしますよ!
さて、少し早いですがこれから店内ではしばらく、2018年の干支、戌の黒柴がお客様をお迎えしております。(写真右)師走の忙しい時期ですが、 里山〜こくわ屋へ、まったり・ゆっくりしにいらしてくださいね。

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2017年12月27日〜2018年1月2日
年末年始の休業とさせて頂きます。«年始は1月3日(水)より営業、また4日(木)も営業致します。»

こくわのお話

こくわの実

こくわはキウイフルーツの原種。一見ミニキウイフルーツですが、味はキウイフルーツ以上に濃厚です。 更にはポリフェノールやGABA、ビタミン類が豊富に含まれ、ビタミンCに関しては、レモンの10倍。キウイフルーツの 約2.5倍含まれており、ビタミンEはキウイフルーツの約3.5倍量含まれ、果実の中で最も多い量で№1で抗酸化作用や 抗脂質吸収、血圧降下作用にも効果が期待され関心が高まっている果物です。こくわ屋藤兵衛では収穫したこくわを、追熟させてから一次加工。加工場で小さな実の1つずつのへたや汚れをとるていねいな手作業のあと、ペースト状に加工し、「カフェ-こくわ屋籐兵衛」のメニューへ取り入れ、また「こくわ屋籐兵衛」のカレーやソースとして商品化しています。
※ギャラリーページにも説明がございます。

有限会社籐兵衛工房
こくわっ娘日和